醋泡小皮蛋

醋泡小皮蛋

做法

1准备葱丝。蒜瓣。小米椒

2.调在一起的汁,加3勺凉开水

3.浇汁,葱蒜辣椒放入

4.给葱蒜椒浇一勺热油,香味四溢。

小贴士

皮蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。但含铅,儿童不宜食用。

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